Recetas Saludables con la Cheff Karina Hernández.
Hola buen día, hoy 23 de diciembre les dejo con un delicioso postre para pasar rica la navidad y lo mejor, es que este postre es libre de gluten y lácteos! y muy pero muy delicioso. Es como un pie de manzana sin la culpa del pan! en verdad buenísimo!
Ingredientes
– 4-6 manzanas (dependiendo de tu recipiente) peladas y rebanadas en medias lunas..
*recomiendo una manzana dulce, no de las verdes.
– 1/2 taza de harina de coco ( yo use coco deshidratado orgánico sin azúcar no encontré la harina)
– 1/2 taza de harina de almendra.
– 1/4 taza de granola sin gluten
– 1/2 taza de nueces picadas de diferentes tipos.
– 2/3 taza de azúcar de coco (sino encuentras puedes usar morena)
– 1 cucharada de canela
– 1/2 cucharada de nuez moscada.
– 1/3 taza de aceite de coco orgánico
– 1 clara de huevo orgánico
– 1 cucharada de vainilla
– 1 cucharada de miel de agave.
– 2 cucharadas de linaza molida.
Procedimiento
En un recipiente de vidrio acomodar las rebanadas de manzana hasta casi llegar al borde, cada capa cubrir con un poco de canela, miel d agave y aceite de coco.
Batir con un tenedor la clara de huevo y la linaza y dejar reposar unos minutos.
en un recipiente hondo agregar todos los ingredientes secos que faltan, las harinas, la nueces, granola, nuez moscada, y la azúcar. Mezclar con un tenedor y después agregar el aceite de coco, la vainilla y la clara con linaza, mezclar bien.
Cubrir las manzanas con una capa gruesa de la mezcla que hiciste.
Meter al horno a 180 grados por 30 min.
Sacar y comerse caliente si pueden encontrar algún helado sin lácteos o saludable se los recomiendo bastante!
